Vandaag trekken we richting het uiterste noorden van de provincie Limburg. Op het gezellige dorpsplein van het bosrijke Hamont-Achel vinden we Hotel-Restaurant Koeckhofs, de zaak van Inge en Mark.
Het is sinds 43 jaar een familiebedrijf en Inge en Mark zijn de 2e generatie. Ookal volgden ze beiden hotelschool, het vooral Inge die zich bezig houd van met administratieve kant en Mark die zich volledig op het culinaire gesmeten heeft.
Hoewel we op bezoek gaan naar een 4-sterrenhotel mikken Inge en Mark toch naar een persoonlijke en familiale ontvangst en sfeer.
Hotel
Hotel De Castillion in Brugge
Vandaag houden we halt in het historische Brugge. In het centrum, gelegen in een prachtig gebouw vinden we Hotel De Castillion. Een echt familiehotel van vader, moeder, zoon en dochter. Toen Marc en zijn vrouw het gebouw kochten was het toerisme in Brugge in opmars. Ze verbouwden het gebouw naar een hotel en al snel mochten Olivier en de zus meewerken. Sinds vorig jaar is de leiding overgelaten aan Olivier en zijn zus.
Mardaga in As
Vandaag trekken we naar het oudste hotel van Limburg. Reeds 105 jaar bestaat hotel Mardaga, maar zo’n 10 jaar geleden kochten Ludo en Christine Hotel Mardaga. Samen met hun zoon Maxim baten ze het hotel uit. Het gezin doet zijn uiterste best om een warm en huiselijk karakter te creëren.
De Spaenjerd in Kinrooi
Vandaag gaan we richting Kinrooi, de meest noordoostelijke gemeente van België. Aan de oevers van de Maas vinden we Hotel De Spaenjerd van Marian en Jos. Vroeger baatten ze een frituur uit, maar hadden nood aan een nieuwe uitdaging. Uiteindelijk werd dit Hotel De Spaenjerd. Vroeger een taverne met feestzaal, nu volledig omgebouwd tot een hotel met restaurant.